1 kg tomater
1 nypa salt
10 vitlöksklyftor
2-3 dl olja
timjan
oregano
Skär tomaterna i halvor och lägg på en plåt
med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 125 grader.
Strössla över salt och ställ in plåten längst
ner och låt luckan stå på glänt.
Låt tomaterna stå ca 3-4 timmar, små tomater
blir klara fortare än stora så kolla av med jämna mellanrum.
När tomaterna är torra ska de svalna och sedan
läggas i en väl rengjord burk.
Skala vitlökarna, skär dem i skivor och lägg
ner i burken.
Stick ner några kvistar timjan och oregano.
Slå på olja så det täcker, sätt på locket och
förvara i kylskåp.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar