4 aug. 2019

Skördetid - "Soltorkade tomater"



1 kg tomater
1 nypa salt
10 vitlöksklyftor
2-3 dl olja
timjan
oregano

Skär tomaterna i halvor och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 125 grader.
Strössla över salt och ställ in plåten längst ner och låt luckan stå på glänt.
Låt tomaterna stå ca 3-4 timmar, små tomater blir klara fortare än stora så kolla av med jämna mellanrum.
När tomaterna är torra ska de svalna och sedan läggas i en väl rengjord burk.
Skala vitlökarna, skär dem i skivor och lägg ner i burken.
Stick ner några kvistar timjan och oregano.
Slå på olja så det täcker, sätt på locket och förvara i kylskåp.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar