11 aug. 2019

Var dags gröna mat - Krämig spenat i gul curry


1 pkt fryst bladspenat
1 röd lök
1-2 vitlöksklyftor
1 nypa chiliflakes
1/2-1 msk gul curry
1 brk cocosgrädde
Salt
Olja
Skiva, eller hacka, lök och vitlök.
Lägg i stekpanna med lite olja.
Tillsätt chiliflakes och bladspenat. (Färsk går ju också bra!)
Fräs till vattnet försvinner, tillsätt cocosgrädde och kryddor.
Låt puttra 3-5 minuter.
Servera med ris.

Tips! 
Utmärkt som tillbehör till kyckling eller fisk. Vill du ha mer protein lägger du till en liten bön- eller linssallad.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar