29 sep. 2019

Stockholm för foodisar, Jonas Cramby



Stockholm är en stad i förändring. Nästan varje vecka öppnar det en ny vinbar, kafferosteri eller hantverksbageri. Stockholmarna själva har slutat att se utätande som bara en ursäkt för en rejäl bläcka utan har istället börjat leva sina liv mer och mer på krogen. 

Myndigheterna och moralismen finns kanske kvar, men också en motrörelse i form av en ny i form av en ny generation uteätare, krögare, kockar, mathantverkare och bartenders.
 Det här är en bok om just dessa människor, om deras ställen och om en stad vars krogkultur skapas precis just nu, inför våra ögon.
generation uteätare, krögare, kockar, mathantverkare och bartenders.










Inga kommentarer:

Skicka en kommentar