neutral olja
dill
rosépeppar
1 brk cocosgrädde
1 msk pressad citron
½ pkt saffran
½ fiskbuljongtärning
salt och peppar
en nypa chiliflakes
sockerärtor
Sätt ugnen på 190 grader.
Olja en ugnsfast form och lägg i laxbitarna.
Strö över dill och krossad rosépeppar. Salta.
Baka laxen i ugnen 12-14 min, den ska ha en innertemperatur över 44 grader.
Häll cocosgrädden i en kastrull tillsammans med saffran, citronsaft och buljongtärning.
Koka upp och smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
Strimla sockerärtorna och fräs dem snabbt med lite olja i en stekpanna.
Servera laxen med nykokt ris eller pressad potatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar