Rabarberpaj med
smulor
Pajdeg:100 gr smör
100 gr vetemjöl
1 nypa salt
2 msk vatten
”Smulor”
150
gr råsåcker90 gr vetemjöl
50 gr mandelmjöl
100 gr smör
2 tsk kanel
Fyllning:
100
gr mandelmassa1 ägg
Kör
degingredienserna i mixer till en deg. Lägg kallt 30 min.
Klä
en pajform med degen. Vispa ihop mandelmassa och ägg. Häll i formen och toppa
med skivade rabarber. Grädda ca 30 min på 170 grader.
Blanda
under tiden ihop ”smulet”. Ta ut pajen och strö över smulorna, grädda
ytterligare ca 10 min. Servera med vaniljsås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar