8 dec. 2016

Ingrid Marie - Juläpplet framför alla andra


Vackra Ingrid Marie är juläpplet framför alla andra för mig. De är inte bara goda att äta som de är utan passar bra att göra paj på eller att tärna ner i potatissalladen tillsammans med kapris, mycket hackad persilja och majonnäs.

Jag tycker att de dessutom är så vackra att jag gärna hänger dem i julgranen eller gör dem till värmeljusstakar genom att gröpa ur dem. Det är också otroligt effektfullt att fylla ett vackert gammalt fat med en massa äpplen.

Hon kommer ursprungligen från Danmark där ett träd, troligen ett frö Cox Orange, växte upp bland hallonplantor. Äpplet är namngivet efter dottern till läraren Madsen, som en gång hittade trädet och jag antar att också hon var en vinterskönhet.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar