22 mars 2019

Var dags gröna mat - Ljummen sparrissallad med Västerbottencrème, 4 port



200 gr färskost
1 dl riven Västerbottensost
1 tsk rivet citronskal

2 knippen färsk sparris
salt

Mixa färskost med Västerbottenost och citronskal.
Ställ kallt.
Ansa sparrisen.
Koka upp vatten med lite salt.
Lägg i sparrisen och låt dem koka 3-7 minuter beroende på tjocklek.
Häll av vattnet och låt sparrisen ånga av ordentligt.
Skär den i mindre bitar, lägg i en skål och sväng runt med dressingen.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar