- perfekt till
de lite grövre stjälkarna
500 gr sparris
5 vitlöksklyftor
5 msk olja
salt
2 lime, saften
1 tsk spiskummin
1 grön chili
½ msk torkad oregano
Sätt ugnen på 200 grader.
Ansa sparris och skär
bort de träiga delarna.
Skala vitlökarna.
Lägg sparrisarna
tillsammans med de hela vitlökarna i en ugnsfast form.
Slå över oljan
tillsammans med en nypa salt och blanda väl.
Rosta sparrisen i 25 min
men ta ut vitlöken efter 20 min.
Lägg lökarna i en mixer,
pressa i limen och tillsätt spiskummin.
Dela och kärna ur chilin,
lägg ner i mixern tillsammans med oreganon och lite salt. Mixa.
Ta ut sparrisen, häll
dressingen över och blanda försiktigt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar