När vi behöver något snabbt men gott för att uppnå lite semesterkänsla passar inget bättre än en klassisk ”Pasta Pomodori”? Koka färsk pasta enligt anvisningarna på paket , gör min snabbaste tomatsås och riv över mozzarella, parmesan, fetaost eller vitost- låt innehållet i kylskåpet avgöra och spara in på besöket i butik.
Min bästa, och snabbaste, tomatsås
2-3 vitlöksklyftor
1 gul lök, skivad
3 msk neutral olja
1 burk San Marzano tomater
1 msk torkad oregano
1 ½ dl vatten
1 buljongtärning
3 msk tomatpuré
ev. färsk basilika
Salt och svartpeppar
Skiva lök och vitlök.
Häll oljan i en stekpanna.
Fräs lök och vitlök ett par minuter tills de blir genomskinliga.
Skiva lök och vitlök.
Häll oljan i en stekpanna.
Fräs lök och vitlök ett par minuter tills de blir genomskinliga.
Häll i tomaterna och mosa dem med baksidan av en slev.
Tillsätt torkad oregano, vatten, tomatpuré och buljongtärning.
Koka ihop ca 10 min.
Dra av plattan, smaka av med salt och peppar och tillsätt färsk basilika.
Tillsätt torkad oregano, vatten, tomatpuré och buljongtärning.
Koka ihop ca 10 min.
Dra av plattan, smaka av med salt och peppar och tillsätt färsk basilika.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar