Chapatis, mjuka tunnbröd i stekpanna

Chapati, 8 små eller 4-6 större
3 dl vetemjöl
1 ½ dl vatten
1 nypa salt

Blanda alla ingredienser och knåda degen minst 5 min i maskin, gärna längre.
Täck med plastfilm och låt stå kallt 10 min eller mer.
Ta ut och dela degen i 8 bitar.
Rulla till bollar och kavla till tunna rundlar.
Stek i varm, torr gjutjärnspanna ca 1 min på varje sida.
Stapla bröden i en skål och täck med dubbla handdukar så bröden inte torkar ut.