Champinjonsoppa, 4-6 port

200 gr champinjoner
1 L svampbuljong
3 dl grädde
2 schalottenlökar

Smör
Salt och peppar

Skiva champinjonerna.
Fräs schalottenlökarna i smöret och tillsätt sedan svampen.
Koka under tiden upp buljongen.
Häll över svamp och lök i buljongen. 
Tillsätt grädde och sjud sedan i ca 10 min.
Salta och peppra efter smak.
Mixa soppan slät och häll upp på termos.


Trist termos?
Fyll termosen med kokande vatten och häll i 2 tsk bakpulver.
Läskig doft och beläggningar försvinner.