Fikonmarmelad

Fikonmarmelad

450 gr mogna fikon
2,5 dl vatten
1 citron, saften
225 gr syltsocker

Klyfta fikonen i 8 bitar.

Koka vatten, citronsaft och syltsocker tills sockret löst sig ordentligt.
Lägg ner frukten och låt sjuda ca 30 minuter tills de mjuknat rejält.
Gör marmeladprov för att se om den är klar.


Marmeladprov:
Gör ett marmeladprov för att se om marmeladen är färdigkokt genom att hälla upp en sked marmelad på en kall tallrik. Låt stå kallt en liten stund och dra sedan med skeden genom marmeladen. Om kanterna stannar och inte rinnner ihop är marmeladen klar. Annars, fortsätt att koka marmeladen och gör ett nytt prov