500 gr
torskrygg, fryst eller färsk
2 dl
skalade räkor, fryst eller färsk
1
purjolöl
5 dl
grädde
vetemjöl
till redning
1
fiskbuljongtärning
2 msk
torr vermouth
2 rejäla
nävar ost
Sätt
ugnen på 200 grader.
Ansa och
skölj purjolöken, skiva den.
Koka upp grädden
med buljongtärning och vermouth.
Red med
ca 2 tsk vetemjöl upplöst i kall mjölk.
Lägg
purjo, fisk och räkor i en gratängform.
Slå över
såsen och strö över osten.
Ställ in
i ugnen ca 20 min.
Fisken
ska ha en innertemperatur på minst 44 grader och gratängen ska ha fått fin
färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar