31 juli 2016

Härlig bärkaka - blåbär och vit choklad är dagens smak!

Som en gigantisk blåbärsmuffins blev dagens bärkaka! Ljummen äter vi den med en kula glass när den är nybakt, i morgon åker resterna med till stranden. Prova gärna att baka kakan med andra bär och vit choklad är absolut inget måste.

100 gr smör
1 1/2 dl mjölk
3 ägg
3 dl socker
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl bär av valfri sort
100 gr vit choklad

Smörj och ströa en form.
Vispa ägg och socker pösigt.
Smält smöret och häll i mjölken i smöret för att kyla ner vätskan.
Tillsätt alla torra ingredienser och sedan smörmjölken.
Blanda och häll sedan upp i formen.
Strö bär och hackad choklad över.
Grädda i 175 grader 40-45 minuter.
Prova med en sticka!


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar