Var dags mat - Krämig dressing med dill

- vi skördar lite, lite åt gången och får en försmak av sommar trots aprilvädret

1 ½ dl majonnäs

1 dl finhackad dill

3 msk citronsaft

2 msk dijonsenap

En nypa svartpeppar

Blanda majonnäs med citronsaft och senap.

Tillsätt dillen och smaka av med svartpeppar.

Jag serverar gärna små nykokta potatisar med den här dressingen eller svänger upp spänstig Romansallad i den. Serveras med fågel, fisk och allt däremellan.

Visste du?

Dill är en välkänd matkrydda som förr också använts som läkeväxt. Enligt Arvid Monssons örtabok, från 1642, har dill elva dygder, och sägs bland anna bot ”Tarmarnas wridh och buller i Maghan”.