Ät mer grönt! - Ätbara juldekorationer

Nästa vecka drar våra julbord igång på Elsas Kantin och vi är i full gång med förberedelserna. Idag var det entréns tur att få sig en ansiktslyftning. Kålen klarar flera nätter med minusgrader utan problem, äpplena likaså. 

Brysselkålen steker vi i olja med lite salt och peppar, lägger i en skål, droppar över lite lagrad balsamico och toppar sedan hela härligheten med nyriven parmesanost. En perfekt liten lunchrätt eller som tillbehör till kött eller fisk.