Elsas Kalasmat - Mjölk- och äggfria muffins med äggfri maräng

De här små raringarna kunde alla kompisarna på förskolan äta och med lite extra pynt blev de oemotståndliga!

3 dl vetemjöl

1½ dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
¾ dl flytande mjölk- och sojafritt margarin
2½ dl vatten

1 brk kikärtor, spadet

florsocker

Blanda alla torra ingredienserna och häll sedan i vattnet och margarinet och vispa ihop till en smet.

Grädda i 225ºC i ca 12- 15 min. 
Använder du små formar går det fortare.

Vispa spadet från en burk kikärter med florsocker tills det får konsistensen av maräng.

Spritsa eller bred ut på muffinsen, dekorera med strössel eller ätbara blommor.