Elsas Sommarmat - Fyllda ägghalvor: oliv&vitlök - avokado&sardeller - lax&rom

8 hårdkokta ägg
1,5 dl majonnäs
1,5 msk dijonsenap
1 tsk röd vinäger
Dela äggen i halvor och skrapa ur gulorna.
Blanda dem med majonnäs, senap och vinäger till en slät smet.
Dela smeten i tre lika delar och smaksätt delarna.

Oliv och vitlök
1 msk hackade svarta oliver
½ finriven vitlöksklyfta

Avocado och sardeller
½ avokado
4 sardeller/anjovis

Rökt lax, stenbitsrom och rädisa

1 msk varmrökt lax
3 finhackade rädisor
Stenbitsrom i valfri färg