26 okt. 2018

Visst kan man odla året om - Ny bok av Sara Bäckmo, "Vinterodling"



Odla på vintern? Det går väl inte? Jo! Av Sara Bäckmo har jag lärt mig att det går att odla året om. I senaste boken visar Sara hur hon utmanar traditionella odlingsmetoder för att odla och skörda även mitt under smällkalla vintern. 

Sara odlar hela året: På våren sås kål och rotsaker till vintern. Under sommaren görs nya sådder av bladgrönsaker och rötter som ska växa sig skördeklart och skördas när det är kallt. Och under den tidiga våren skördas resultatet av det som övervintrat eller såtts under vintern. Med andra ord pågår vinterodlingen året om och det är också så den gör sig allra bäst: invävd i det vanliga trädgårdsåret. Den sluter cirkeln, gör odlingsåret komplett.

"”Det finns ingen annan tid på året som framkallar samma stolthet som när jag skördar grönsaker på vintern. På något vis har det blivit det ultimata beviset på att jag behärskar det här med att odla.”"


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar