Odla
på vintern? Det går väl inte? Jo! Av Sara Bäckmo har jag lärt mig att det går
att odla året om. I senaste boken visar Sara hur hon utmanar traditionella
odlingsmetoder för att odla och skörda även mitt
under smällkalla vintern.
Sara odlar hela året: På våren sås kål och rotsaker
till vintern. Under sommaren görs nya sådder av bladgrönsaker och rötter som
ska växa sig skördeklart och skördas när det är kallt. Och under den tidiga
våren skördas resultatet av det som övervintrat eller såtts under vintern. Med
andra ord pågår vinterodlingen året om och det är också så den gör sig allra
bäst: invävd i det vanliga trädgårdsåret. Den sluter cirkeln, gör odlingsåret
komplett.
"”Det
finns ingen annan tid på året som framkallar samma stolthet som när jag skördar
grönsaker på vintern. På något vis har det blivit det ultimata beviset på att
jag behärskar det här med att odla.”"
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar