Lingondricka

1 L lingon

en liten bit citronskal

½ L vatten

2-3 dl socker

Häll lingon, citronskal och vatten i en kastrull.

Koka upp och låt koka rejält 6-7 minuter. Skumma löpande.

Ta av från plattan och mosa lingonen en del. Lägg på ett lock och låt stå ett par timmar.

Häll allt i en silduk och låt rinna av 30 minuter.

Rör i 2-3 dl socker. 2 dl ger syrlig saft, 3 dl ger lagom söt saft.

Häll upp på väl rengjorda flaskor.

Tips!

Perfekt att fylla små PET-flaskor till två tredjedelar och sen frysa in.