25 jan. 2012

Smörrebröd - Paté med rostad lök och pressgurka


Rågbröd
Smör
Paté – köpt eller hemlagad
Rostad lök
Pressgurka
Salladsblad
Bred smör på brödskivorna, lägg lite sallad i botten och sedan en rejäl skiva paté.
Toppa med lite pressgurka och rostad lök.




Pressgurka
½ dl ättika
1 dl socker
1 ½ dl vatten
1 gurka
vitpepparkorn
salt
Skiva gurkan tunt och bred ut den på en tallrik. Salta lätt och lägg sedan en tallrik med en tyngd ovanpå gurkan. Låt stå en dryg timme för att dra ut vätska ur gurkan.
Koka under tiden en lag på ättika, socker, vatten och några pepparkorn.
Häll bort vätskan som gurkan släppt och lägg ner den i lagen.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar