Vårkänslor - Späda blad med tapenade och vitost

Årets första skörd från växthuset är bärgad och bestod av machésallat, grönkål, persilja och vitlöksblast.

Blandade späda blad
1-2 msk tapenade
Vitost eller annan syrlig ost
Salt och peppar
Olivolja

Tvätta och centrifugera salladsbladen.
Lägg i en skål tillsammans med tapenaden.
Vänd försiktigt runt och tillsätt eventuellt mer olja.
Smula över ost efter tycke och smak.
Salta och peppra lätt och ha i lite mer olja ifall du tycker dressingen känns torr.