26 juni 2018

Elsas Sommarmat - Salviastekt halloumi med pasta och tomatsås


Ca 400 gr färsk pasta
1 brk krossade tomater
1-2 vitlöksklyftor
½ gul lök
1 + 1 msk olja
½ buljongtärning
Salt
Peppar
Honung
2 msk hackad färsk persilja
12 skivor halloumi
12 salviablad

Skiva lök och vitlök och fräs i 1 msk olja. Tillsätt tomater, buljongtärning och persilja. Smaka av med salt, peppar och lite honung. Låt koka ca 10 minuter.
Lägg ett salviablad på varje ostskiva och stek dem gyllene på båda sidor i lite olja.
Koka under tiden upp vatten till pastan och koka den enligt anvisningar på paketet.

Servera den nykokta pastan med tomatsås, nystekt halloumi och gärna en rejäl näve sallad.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar