750 gr jordärtskocka
250 gr potatis
Mild olja
2 citroner
salt och peppar
1 dl hackad persilja
Parmesan
Sätt ugnen på 200C.
Tvätta skockor och potatis, lämna skalet på.
Dela skockorna på längden och skär potatisen i likvärdiga bitar.
Lägg i en ugnsfast form, ringla över olja och blanda.
Dela citronerna och pressa saften från 1,5 citron över rotfrukterna.
Lägg citronerna i formen – spara den sista!
Salta och peppra lätt, sätt in i ugnen ca 45 min tills potatis och skockor mjuknat.
Fördela på tallrikar, ringla över mer olja och pressa den sista citronhalvan.
Tillsätt mer salt och peppar och hyvla över parmesan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar