1 morot, riven
1 rödbeta, riven
3 ägg
2 dl socker
3 dl maizena
2 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma 1,5 dl rapsolja
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
Häll i olja och rotfrukter.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i äggsmeten.
Fyll muffinsformar till 2/3.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
Låt svalna.
Citronmaräng
2 äggvitor
1 – 2 msk florsocker
½ citron, rivet skal
Vispa äggen tills de blir en blank marängsmet.
Tillsätt florsocker lite i taget och smaka av sötman.
Häll i citronskalet, blanda och spritsa, eller klicka, ut marängen på de avsvalnade muffinsarna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar