Kokt potatis
2 dl kantareller
½ gul lök i skivor
1 rejäl klick smör
1 dl mild olja
2 msk äppelcidervinäger
2 tsk dijonsenap
1 tsk honung
salt och peppar
Skiva potatisen och lägg i en skål.
Stek kantarellerna utan fett tills de släppt all vätska.
Lägg i en rejäl klick smör och den skivade löken.
Stek tills löken blir genomskinlig och svampen får färg, låt svalna.
Mixa olja, vinäger, senap och honung till en dressing.
Smaka av med salt och peppar.
Blanda potatisen med dressingen och lägg över i en skål.
Strö över kantarellerna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar