Parmesanflarn med primörer

 

 

Parmesanflarn med primörer

1 rulle smördeg

50 gr parmesan, finriven

1 dl crème fraiche

1 ägg, till pensling

Salt och peppar

Ärtskott, rädisor, vårlök, sockerärtor

 

Sätt ugnen på 175 grader.

Vik en kant, 1 cm bred, runt hela smördegsplattan.

Blanda crème fraiche med parmesan och bred ut blandningen över smördegen.

Pensla kanten med uppvispat ägg.

Salta och peppra.

Baka flarnet ca 15 minuter.

Osten ska smält och kanterna ska ha fått fin färg.

Låt svalna lite grann och strö sedan över önskade primörer.