Plötsligt håller alla mina tomater på att mogna på en gång. Vi äter så mycket vi kan men ser till att ta frysa in eller torka så vi kan njuta av dem i vinter.
"Soltorkade tomater"
Hemodlade eller ekologiska tomaterSalt och peppar
Olivolja
Klyfta stora tomat och halvera körsbärstomater.
Bred ut dem på en plåt med bakplåtspapper.
Salta och peppra lätt.
Torka tomaterna på 80 grader ca 8 timmar.
Lägg tomaterna i en burk och slå på en god olivolja så att tomaterna täcks.
Oljan konserverar tomaterna och smakar dessutom ljuvligt i en salladsdressing.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar