22 juni 2013

Sallad med örtstekt sparris och Jamon Serrano


Sallad med örtstekt sparris och Jamon Serrano
1 knippe grön sparris
1 huvud romansallad
1 vårlök
2 msk hackade färska örter
1 msk olivolja
salt
80 gr Jamon Serrano eller annan god skinka

Ansa sparris och sallad.
Skär vårlöken i tunna skivor.
Strimla salladen och lägg upp på ett fat.
Stek sparris och vårlök i oljan tills de mjuknar. Salta efter smak.
Vänd ner de hackade örterna med sparrisen och arrangera över salladen.
Servera skinkan på sidan om eller lägg direkt på salladen.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar