Kolakräm till paj
Tricket är att koka kolan till 122
grader.Då blir den lagom seg, men håller sig kvar i pajskalet när man tar en bit.
3 dl grädde
1 ½ dl socker1 ½ dl ljus sirap
75 gr smör
1 msk vaniljsocker
Koka grädde, socker och sirap
tills det tjocknar och har en temperatur på 122 grader.
Dra åt sidan och smält ner smör
och tillsätt vaniljsocker.Fyll ett stort pajskal eller flera små.
Bra recept på pajskal finns här
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar