En härlig sallad att bjuda på till midsommarlunchen! I min trädgård har jag skördeklar dill, persilja, mynta och bronsfänkål som jag använder flitigt i diverse sallader eller bara strör över maten.
1 huvud romansallad
1 vårlök
2 msk hackade färska örter
1 msk olivolja
salt
80 gr Jamon Serrano eller annan god skinka
Ansa sparris och sallad.
Skär vårlöken i tunna skivor.Strimla salladen och lägg upp på ett fat.
Stek sparris och vårlök i oljan tills de mjuknar. Salta efter smak.
Vänd ner de hackade örterna med sparrisen och arrangera över salladen.
Servera skinkan på sidan om eller lägg direkt på salladen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar