28 mars 2023

Cupcakes med smörkräm, 32 små eller 12 stora

 

Cupcakes med smörkräm, 32 små eller 12 stora
2 ägg
2 dl socker
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk karamellströssel
½ citron, saft och skal
1 ½ dl rapsolja

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda alla torra ingredienser inklusive strössel och rör ner.
Tillsätt citronsaft och olja.
Blanda väl och klicka sedan ut i formar.
Grädda små muffins ca 12 min, stora ca 18 min.
Låt svalna och dekorera med smörkräm.



Smörkräm, ca 2 ½ dl
150 gr smör, rumsvarmt
2 ½ dl florsocker
1 äggula
gul karamellfärg

Vispa smöret fluffigt tillsammans med florsockret.
Vispa ner äggulan.
Droppa i karamellfärg till önskad nyans.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar