Världens bästa glassrecept med 2 ingredienser

Så galet enkelt och så galet gott. 

Grundrecept glass 

5 dl vispgrädde 

1 burk sötad kondenserad mjölk 

Vispa grädden toppig. 

Vänd ner den kondenserade mjölken. 

Tillsätt valfri smak och ställ in i frysen.

Elsas Grunder - Vetedeg till bullar, längder, kransar och semlor

Vanilj- och kardemumma doftande bullar och nyplockade
luktärtor i skön förening.

100 gr smör, smältes
5 dl mjölk
1 pkt torrjäst
3 tsk kardemumma
1 dl vit sirap
2 ägg +1 till pensling
1 tsk salt
ca 1,4 L vetemjöl

Blanda alla torra ingredienser i en bunke/degblandare.
Tillsätt mjölk, smör, sirap och ägg.
Bearbeta degen länge. Ca 10 min i maskin och längre för hand.
Låt degen jäsa övertäckt till dubbel storlek, 1-2 timmar.
Baka ut på önskat vis.

Vanilj- och kardemummabullar, 20 st
Fyllning
Ca 100 gr smör
Vaniljsocker (med svarta prickar i)

Strösocker till fyllning och ovanpå
Kardemumma 

Dela degen i två delar och kavla dem till rektanglar.
Bred på fyllningen.
Vik ihop degen och kavla den lätt.
Skär varje del i 10 lika stora remsor och snurra ihop dem.
Pensla snurrorna med 1 uppvispat ägg. Strö socker över dem.
Gräddas i 220 gr ca 15 min.

Elsas Grunder - Enkel vitvinsås, 4 port

1,5 dl vispgrädde
1,5 dl mjölk
3 msk torrt vitt vin
1 msk fiskfond, koncentrerad
2 msk maizena
1 lagerblad
1 stor klick smör

Smält smöret i en kastrull och lägg ner vitlöken. Fräs en liten stund.

Slå sedan på alla flytande ingredienser och lägg i lagerbladen.

Koka ca 8 min och rör under tiden ut maizenan i kallt vatten, häll i och koka upp.

Precis innan servering kan såsen smaksättas med ett par matskedar färska örter efter egen smak och säsong.

Elsas grunder - Elsas ljusa grunddeg, 4 vridna baguetter

600 gr vetemjöl

½ pkt torrjäst

4 dl vatten

3 msk olivolja

1 ½ msk salt

Blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan vatten och olja.

Kör degen i maskin eller knåda för hand i minst 10 min.

Häll lite olja i botten på en stor skål och stjälp över degen.

Låt jäsa till dubbel storlek eller över natten kylskåp.

Sätt ugnen på 215 grader.
Dela degen i 4 delar och vrid till baguetter.

Ställ in i ugnen och grädda i ca 15 min.

Brödet ska ha en innertemperatur på 93 grader när det är färdigt.