Stockholm för foodisar, Jonas Cramby

Stockholm är en stad i förändring. Nästan varje vecka öppnar det en ny vinbar, kafferosteri eller hantverksbageri. Stockholmarna själva har slutat att se utätande som bara en ursäkt för en rejäl bläcka utan har istället börjat leva sina liv mer och mer på krogen. 

Myndigheterna och moralismen finns kanske kvar, men också en motrörelse i form av en ny i form av en ny generation uteätare, krögare, kockar, mathantverkare och bartenders.

 Det här är en bok om just dessa människor, om deras ställen och om en stad vars krogkultur skapas precis just nu, inför våra ögon.

generation uteätare, krögare, kockar, mathantverkare och bartenders.

Thai hemma, Tove Nilsson

Ett 60-tal recept på smårätter, sallader, grytor, wok, grillat 

och lite sött. Larb, thaidumplings, kaffir lime lamm, thai chickpea fritters blandas med northern thai curry och kryddig massaman beef curry. 

Recepten visar hur du jobbar med kryddpastor, örter och kryddor, och kompletteras med initierad kunskap om thaikökets klassiska råvaror och grundläggande tekniker. Många recept har gröna alternativ där grönsaker, tofu och ägg kan ersätta kött, fisk och kyckling.

Nya böcker från 2 av mina favoriter i höst

Två av mina absoluta favoriter kommer med nya böcker i höst. Nu i spetember släppte kunniga Tove Nilsson en bok med den nya svenska husmanskosten – Thaimat. Jag ser fram emot att kunna bjuda familjen på rejält med hetta framöver.

I oktober utökas serien med storstäder för Foodisar. Berlin, Paris och New York följs av Stockholm sett genom Jonas Crambys ögon. Jag ser fram emot att få läsa om huvudstadens krog- och matliv som blomstrar som aldrig förr.

Slå hål på dina fördomar om vegansk mat! - Vegansk snabbmat, Sebastian Schauerman

I Vegansk snabbmat får vi handfasta tips och råd kring hur vi på ett enkelt och inspirerande sätt kan äta vegansk och klimatsmart mat. Recepten som på ett lätt och roligt sätt får dig att lyckas med vegansk mat har sitt ursprung från gatans kök. Moderniserade street food klassiker från hela världen varvas här med Sebastian Schauermanns egna innovationer och recept från Taku-Taku.

"Jag var trött på fördomarna att vegansk mat är tråkig, med de här recepten vill jag bevisa för dig som inte är vegan att det går att göra fantastisk och spännande mat på enbart grönsaker, men som framförallt är väldigt god."