Lagom till helgen dök Kerstin in på Torget med en stor kasse äpplen
från trädgården. I utbyte fick hon en burk äppelchutney och en pratstund
förstås. Den stora påsen med härliga Gravensteiner är nästan slut och har
blivit till både fyllning i våra hembakade bullar, en frisk tzatziki och en
härlig aperitif.
Äppeltzatziki
4 medelstora äpplen1-2 vitlöksklyftor pressade
1 msk citronsaft
1 tsk rivet citronskal
3 dl tjock yoghurt
Salt och peppar
Riv äpplena grov och
lägg dem i ett durkslag för att rinna av – ta tillvara på saften!
Blanda ihop övriga
ingredienser, tillsätt äppelrivet och smaka av med salt och peppar.I kväll äter vi tzatzikin med lammfärsbiffar och tomatsallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar