20 nov. 2022

Vita pepparkakor, ca 100 st

 Snön som kom i helgen inspirerade till helvita recept. Hög tid att sätta i gång med lite bakat inför advent...
Vita pepparkakor blir urgulliga när de pyntas med gelé och kan med fördel hängas upp i granen. Smaklig läsning!


200 gr smör
2 1/2 dl florsocker 2 ägg
1 krm ingefära
8 dl vetemjöl
1 1/2 tsk hjorthornssalt
1 msk vatten
1 citron, finrivet skal

Rör ihop matfett och socker.
Tillsätt äggen ett i taget och rör smeten slät mellan varje.
Tillsätt ingefära, vetemjöl, hjorthornssalt och vatten. Smaksätt med finrivet citronskal.
Arbeta samman till en slät deg.
Gör en tjock rulle, plasta in den ordentligt och låt vila i kylskåpet över natten.
Sätt ugnen på 175°.
Ta fram lite i taget av den kalla degen och kavla ut tunt på mjölat bakbord.
Ta ut figurer och lägg på bakpappersklädd plåt.
Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 10 minuter, eller tills de börjar få svagt gyllenbrun färg.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar