2 klyftor vitlök
olja
1 paprika
1 zucchini
protein - korvsnuttar, strimlat kött, kyckling, fisk eller
kikärtor
1 brk krossad tomat
örter
salt och peppar
4 ägg
Fräs skivad lök och vitlök i ett par matskedar olja i en
stor stekpanna.
Tillsätt paprika och zucchini i bitar.
Slå i en burk krossade tomater och smaka av med färska eller
torkade örter, salt och peppar. Lägg i proteinet och låt sjuda ca 10 min så
smakerna gifter sig.
Gör 4 hål i smeten och knäck ner äggen. När äggen nått
önskad konsistens är dt bara att ställa fram hela härligheten på bordet och
servera med lite sallad eller ett gott bröd.