På våra resor botaniserar vi gärna i det lokala köket. En av favoriterna är boken "Istanbul" som rymmer en mängd läckerheter från det turkiska köket. Den här rödbetsröran har blivit en klassiker när vi bjuder på grillat. När betorna är bakade och har svalnat tar det mindre än 5 minuter att mixa allt och få en rejäl färgklick på bordet. Prova!
1 msk olivolja + några teskedar
3 msk turkisk yoghurt
1 vitlöksklyfta, krossad
Salt
Sätt ugnen på 180 grader.
Gnid in betorna med olivolja och slå in dem i ugnsfolie.
Baka betorna ca 60 min tills de är mjuka.Skala betorna när de svalnat något.
Mixa dem sedan med olivolja, yoghurt och vitlök till en slät kräm.
Smaka av med salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar