Härliga höst - Blåbärspaj med syrlig fyllning, 6-8 port

Söt paj deg – ett bra recept hittar du här!

Fyllning

1 äggvita

5 äggulor

1 brk sötad kondenserad mjölk

1 citron, saft och skal

Sätt ugnen på 200 grader.

Klä en pajform, 20-24 cm, med pajdeg.

Nagga degen och förgrädda skalet 10-15 min.

Vispa upp äggvitan och pensla i det ännu varma skalet.

Sänk ugnen till 150 grader.

Blanda samman alla ingredienser till fyllningen.

Häll i det ännu varma skalet.

Grädda 10-12 min, låt svalna.

Toppa upp med rejäla mängder blåbär eller andra bär.

Servera med vaniljglass.