För det goda innehållet och den härliga etikettens skull
– det blir helt enkelt lite mer Moulin Rouge över
fredagskycklingen.

I Glöggboken - den enda i sitt slag - får du läsa om glögg, du får flera olika recept på glögg och dessutom recept på något att äta till glöggen.  Ca pris 125 kr.

Äppelmartini, 1 drink

4 cl vodka
6 cl råsaft från äpple
1 stänk citronsaft
Slå samtliga ingredienser i en shaker eller ett litermått.
Rör snabbt runt med en sked för att kyla ner allt.
Häll upp i martiniglas och garnerna med äppelgirlanger.

Utan vodka blir det en drink för alla på festen!

5 cl Bourbon Whiskey
2 cl citronjuice
2 cl sockerlag
1 msk äggvita
Cocktailbär

Häll is i en shaker och slå över samtliga ingredienser utom bäret.

Skaka och häll upp i ett whiskyglas.
Dekorera med bäret och eventuellt en citronskiva.

Värmande lingondrink – med eller utan alkohol

1 kanelstång
2 gröna kardemummakapslar
Rivet skal av en apelsin
Lingondricka
Vodka
Lägg kanel, kardemumma och apelsinskal i en kastrull och slå på lingondricka.
Låt blandningen koka upp och dra sedan kastrullen åt sidan. Låt svalna något och slå sedan drycken i värmetåliga glas. För extra värme bottnas glasen med någon centiliter vodka.

Det är dags att fylla på med nyttigheter för att klara vintern. Gamle kungens favoritdryck, Barley Water, har uppdaterats med hjälp av det knalloranga superbäret havtorn, som finns att plocka nu. Fullt av C-vitamin och antioxidanter. För dig som inte har egna buskar finns det frysta bär att köpa och de är minst lika goda.


Barley Water med Havtorn
3 msk korngryn
5 dl vatten
2 dl havtorn
3 L kokande vatten
1 citron, skal och saft
2 dl socker

Koka korngryn och havtorn med 5 dl vatten i ca 30 min.
Sila av i en ny kastrull.
Tillsätt 3 L kokande vatten, citronskal och saft.
Rör i 2 dl socker och rör till sockret löst sig. Häll upp på flaskor.
Håller 3-5 dagar i kylskåp

4 cl vodka

12 cl tomatjuice

malen svartpeppar

salt

worcestershiresås 1 tsk

tabasco något eller några stänk

is

pressad citron

Blanda vodka och tomatjuice tillsammans med lite pressad citron i en kanna.

Krydda med salt, peppar, tabasco och worcestershiresauce.

Lägg i is och blanda.

Häll upp i glas och garnera med en selleristjälk.

En Virgin Mary får du genom att utesluta vodkan.

Minst lika uppiggande och kanske bättre för kroppen?

Vi inleder 2012 med en härlig brunch. Några prinskorvar på spett till de små, god rökt skinka eller bacon kompletterar veckans meny. Kryddiga korvar på spett, äggröra med parmesan, fruktkick till alla och för de som behöver lite extra hjälp att starta upp det nya året en välgörande Bloody Mary. Sedan är det förhoppningsvis dags att ta sig till pulkabacken.

Fruktkick! 4 port

Dagen efter en sen kväll boostar vi kroppen med C-vitamin i massor.

1 Mango

½ Ananas

1 Banan

3 kiwi

2 apelsiner pressade

frysta bär

Pressa apelsinerna.

Skala och skiva frukterna. Lägg dem i en matberedare.

Tillsätt de frysta bären och apelsinjuicen.

Kör tills du får en härlig smoothie.

Tillsätt vatten eller youghurt om den känns för tjock.

Jesper Waldersten, som ställer ut på Grafikens Hus, har gjort etiketter till Horns Vingård på Öland.

Första skörden låter vänta på sig ännu ett par år så under tiden gör de vin i spanska Manchuela.

Vinerna, The Red One och The White One, är tänkta att fungera som husvin på bättre restauranger. Båda kan beställas via http://www.winefinder.se/  men varför inte prova hos oss på Taxinge Krog eller Grafikens Hus innan ni beställer?

www.taxingekrog.se -  öppet lördag och söndag fram till advent!