- en helgfavorit som är lätt att förbereda och servera till många glada
gäster!
600 gr fläskfilé
140 gr bacon
2 medelstora äpplen
10 cm purjolök
2 dl crème fraiche
1 äggula
Salt och peppar
Skär bacon i bitar, strimla purjolöken
och tärna äpplena. Fräs allt några minuter tills baconet
fått fin färg, ställ åt sidan för att svalna.
Blanda sedan med crème fraiche och
äggula till en smet.
Sätt ugnen på 175 grader
Dela fläskfilén i 4 bitar och bryn den
runt om.
Skär ett snitt längs med varje bit och
fyll den med baconröran.
Ställ in i ugnen ca 15 minuter.
Köttet ska ha en innertemperatur på
minst 68 grader.